Uji Keaslian Madu; Menggunakan Teknologi UV-Visible Spectroscopy dari Benchtop ke Portable

UV-visible spectroscopy merupakan salah satu teknologi uji keaslian madu yang potensial untuk dikembangkan. Teknologi ini murah instrumentasinya, mudah dalam pengoperasian, cepat dalam pengukuran dan analisis serta persiapan sampel tanpa bahan kimia sehingga ramah lingkungan. Buku UJI KEASLIAN MADU DENGAN TEKNOLOGI UV-VISIBLE SPECTROSCOPY: DARI BENCHTOP KE PORTABLE memberikan gambaran uji keaslian madu menggunakan teknologi UV-visible spectroscopy dari instrumentasi benchtop sampai portable yang dapat diandalkan untuk evaluasi keaslian madu secara sensitif, real-time, on-site dan terkoneksi dengan teknologi internet sehingga mendukung sistem ketelusuran pangan (food traceability). Buku ini dilengkapi aplikasi UV-visible spectroscopy untuk uji keaslian madu dengan beda botani, entomologi dan geografis. Selamat membaca.